Bryggerstupet består av 4 gode naboer som samles et par kvelder i måneden for å brygge eller tappe øl. Vi er alle glade i godt øl og til tross for at vi har våre favoritter vi brygger om og om igjen, forsøker vi stadig enten å endre litt på oppskriftene eller å brygge noe vi ikke har brygget tidligere.Vi…
Read more
Batch #72 – Engelsk bitter
Det er 5 år siden vi brygget en engelsk bitter sist. Antagelig la vi forsøkene litt på hyllen da vi ikke følte at vi helt lykkes med dem. Men 10. juni 2020 brygget vi endelig en engelsk bitter igjen. Og denne gang må det vel bli bra!? Oppskriften ligger tilgjengelig her: https://web.brewfather.app/share/RahjXE8JXpyzsP Selve bryggekvelden gikk som vanlig (oftest) bra og…
Read moreBatch #71 – Porter
Det er gått over et år siden vi sist brygget noe mørkt. Den gang var det også en porter som vi døpte London Beer Flood Porter. Siden den gang har vi brygget 4 lyse brygg og vi begynte derfor å kjenne på savnet etter noe mørkt og smakfullt øl. Igjen falt valget på en porter. Vi tok denne gang ikke…
Read moreBatch #70 – Hanalei Island Ipa
Bryggerstupet har gått et godt stykke utenfor komfortsonen og laget øl med både jus og puré av eksotiske frukter. Vi har brygget en klone av Kona Brewing sin Hanalei Island Ipa som i følge produsenten er laget til ære for den frodige Hawaii-øyen Kauai og Hawaii’s klassiske POG jus (Passion fruit, Orange og Guava). Hanalei er en liten by helt…
Read moreBatch #69 – Humlehelvete DIPA
Humlehelvete er et skikkelig godt øl og vi har brygget ulike kloneforsøk på denne flere ganger (for eksempel Batch #27 og Batch #32). Ølet har en litt spesiell og artig historie som du kan lese om i innlegget om Batch #32 nevnt ovenfor eller i et innlegg på Norgbrygg forfattet av bryggeren Jan Halvor Fjeld. Våre forsøk på kloning alltid…
Read moreBatch #68 – CAPA
28. september 2019 brygget vi en ny batch av vår Citrus American Pale Ale og vi brygget etter følgende oppskrift: https://share.brewfather.app/Fp0dAbWSh9Ohm1 Under koking opplevde vi at fikk dårlig effekt i kokekaret. Og det som fulgte var et godt eksempel på dårlig feilsøking. Først mistenkte vi at SSR’en som regulerte varmelementet var ødelagt, så da byttet vi den. Fortsatt ville ikke…
Read more