Bryggerstupet består av 4 gode naboer som samles et par kvelder i måneden for å brygge eller tappe øl. Vi er alle glade i godt øl og til tross for at vi har våre favoritter vi brygger om og om igjen, forsøker vi stadig enten å endre litt på oppskriftene eller å brygge noe vi ikke har brygget tidligere.Vi…
Read more
Batch #63 – DIPA
Lørdag 28. juli var brygget vi endelig en dobbel IPA (DIPA) igjen og denne bloggposten er bare for å få logget den viktigste informasjonen om brygget og tappingen. Vi brygget etter følgende oppskrift: Batch #63 – Two CaptainsImperial IPA Recipe Specs Batch Size (L): 75.9Total Grain (kg): 29.375Total Hops (g): 1000.00Original Gravity (OG): 1.084 (°P): 20.2Final Gravity (FG): 1.013 (°P):…
Read moreBatch #62 – Stupepils
Torsdag 10. mai var det Kristi Himmelfartsdag og da lå alt tilrette for å brygge kvelden før. Onsdagskvelden ble derfor satt av til å pils, en øltype vi ikke har brygget siden 2012 da vi brygget en lys pils basert på pilsnermalt og flaket mais. Det ble øl av det også, selv om jeg kan huske at det var noe…
Read moreBatch #61 – Brown
Fredag 2. februar brygget vi en brown som i skrivende stund er så godt som drukket opp allerede. Vi brygget etter følgende oppskrift: Batch #61 – Brown Northern English Brown Ale Recipe Specs —————- Batch Size (L): 80.0 Total Grain (kg): 20.159 Total Hops (g): 250.00 Original Gravity (OG): 1.050 (°P): 12.4 Final Gravity (FG): 1.013 (°P): 3.3 Alcohol by…
Read moreBatch #60 – CAPA
Etter flere måneder med ombygging av store deler av huset var bryggerommet og den tilhørende vaskekjelleren endelig klargjort for brygging igjen. Det var viktig å få unnagjort et brygg før jul for å rekke å ha øl til den tradisjonelle rakfiskfesten i januar og det rakk vi med minst mulig margin. Det ble brygget den 15. desember og det betyr…
Read moreBrygging og tapping av Batch #59 – Bryllups-CAPA
Å brygge til bryllup! Vi var selvsagt svært beæret da vi i vår ble spurt om vi kunne brygge litt øl i forbindelse med et bryllup i august. Etter litt planlegging og utveksling av ideer kom vi fram til at det var greiest å brygge til en samling som skulle finne sted kvelden før selve dagen. Å brygge til selve…
Read more