Bryggerstupet består av 4 gode naboer som samles et par kvelder i måneden for å brygge eller tappe øl. Vi er alle glade i godt øl og til tross for at vi har våre favoritter vi brygger om og om igjen, forsøker vi stadig enten å endre litt på oppskriftene eller å brygge noe vi ikke har brygget tidligere.Vi…
Read moreBatch #60 – CAPA
Etter flere måneder med ombygging av store deler av huset var bryggerommet og den tilhørende vaskekjelleren endelig klargjort for brygging igjen. Det var viktig å få unnagjort et brygg før jul for å rekke å ha øl til den tradisjonelle rakfiskfesten i januar og det rakk vi med minst mulig margin. Det ble brygget den 15. desember og det betyr…
Read moreBrygging og tapping av Batch #59 – Bryllups-CAPA
Å brygge til bryllup! Vi var selvsagt svært beæret da vi i vår ble spurt om vi kunne brygge litt øl i forbindelse med et bryllup i august. Etter litt planlegging og utveksling av ideer kom vi fram til at det var greiest å brygge til en samling som skulle finne sted kvelden før selve dagen. Å brygge til selve…
Read moreBrygging og tapping av batch #58 – Galaxy IPA
7. april var det igjen duket for brygging. Vi ville prøve en ny humle for en gangs skyld og valget falt på Galaxy. Vi gjorde det enkelt og googlet etter en IPA-oppskrift med Galaxy og havnet på denne hos reddit. Etter en del omregninger og mindre justeringer (blant annet WLP001 i stedet for Wyeast 1056) havnet vi på denne oppskriften…
Read moreBrygging og tapping av Batch #47 – Kölsch
Det var på høy tid å brygge kölsch igjen! 19. februar fyrte vi derfor opp kjelene igjen og og brygget kölsch, Ølet som er litt som champagnen som ikke kan kalles akkurat det med mindre den er laget innenfor et visst geografisk område. Ølen brygges i og rundt byen Køln i Tyskland. Siden merket er beskyttet er det ikke alltid…
Read moreTapping av #Batch 56 – Blek III – RAK
Dette blir et innlegg om tappingen av batch #56 – Blek III – RAK mest for å ha notert det aller viktigste fra kvelden. Notatene fra sjekklisten avslører ingen avvik. FG ble 1.010. OG var 1.47 og det gir et øl på ca. 4,7 %. Vi har fortsatt litt igjen av dette ølet og det var et godt øl. En…
Read more