Bryggerstupet består av 4 gode naboer som samles et par kvelder i måneden for å brygge eller tappe øl. Vi er alle glade i godt øl og til tross for at vi har våre favoritter vi brygger om og om igjen, forsøker vi stadig enten å endre litt på oppskriftene eller å brygge noe vi ikke har brygget tidligere.Vi…
Read more
Batch #70 – Hanalei Island Ipa
Bryggerstupet har gått et godt stykke utenfor komfortsonen og laget øl med både jus og puré av eksotiske frukter. Vi har brygget en klone av Kona Brewing sin Hanalei Island Ipa som i følge produsenten er laget til ære for den frodige Hawaii-øyen Kauai og Hawaii’s klassiske POG jus (Passion fruit, Orange og Guava). Hanalei er en liten by helt…
Read moreBatch #69 – Humlehelvete DIPA
Humlehelvete er et skikkelig godt øl og vi har brygget ulike kloneforsøk på denne flere ganger (for eksempel Batch #27 og Batch #32). Ølet har en litt spesiell og artig historie som du kan lese om i innlegget om Batch #32 nevnt ovenfor eller i et innlegg på Norgbrygg forfattet av bryggeren Jan Halvor Fjeld. Våre forsøk på kloning alltid…
Read moreBatch #68 – CAPA
28. september 2019 brygget vi en ny batch av vår Citrus American Pale Ale og vi brygget etter følgende oppskrift: https://share.brewfather.app/Fp0dAbWSh9Ohm1 Under koking opplevde vi at fikk dårlig effekt i kokekaret. Og det som fulgte var et godt eksempel på dårlig feilsøking. Først mistenkte vi at SSR’en som regulerte varmelementet var ødelagt, så da byttet vi den. Fortsatt ville ikke…
Read moreBatch #67 – Oktoberfestkölsch
Bryggetakten har gått noe ned den siste tiden, men helt stillstand er det jo ikke! Fredag 16. august brygget vi en kölsch som vi håper vil falle i smak og stort sett forsvinne på årets oktoberfest . Oppskriften var som vanlig satt opp i Brewfather og kan finnes her: https://share.brewfather.app/Ters2TtwZLSLt8 I forbindelse med bryggingen måtte vi ta en real fatvask.…
Read moreBatch #66 – London Beer Flood Porter
Når vi nå skulle brygge porter var det tenkte vi at vi kunne navngi den til minne om den store øl-oversvømmelsen i London i 1814 da øl og vørter rant nedover gatene i området rundt Tottenham Court Road og drepte 8 mennesker. Ulykken skjedde hos bryggeriet Horse Shoe Brewery. Det hele startet med en tank på litt mer enn 500.000…
Read more