Bryggerstupet består av 4 gode naboer som samles et par kvelder i måneden for å brygge eller tappe øl. Vi er alle glade i godt øl og til tross for at vi har våre favoritter vi brygger om og om igjen, forsøker vi stadig enten å endre litt på oppskriftene eller å brygge noe vi ikke har brygget tidligere.Vi…
Read more
Batch #66 – London Beer Flood Porter
Når vi nå skulle brygge porter var det tenkte vi at vi kunne navngi den til minne om den store øl-oversvømmelsen i London i 1814 da øl og vørter rant nedover gatene i området rundt Tottenham Court Road og drepte 8 mennesker. Ulykken skjedde hos bryggeriet Horse Shoe Brewery. Det hele startet med en tank på litt mer enn 500.000…
Read moreBatch #65 – CAPA
Atter en gang har vi brygget Citrus American Pale Ale! Dette er antagelig det ølet vi har brygget flest ganger – og det er ikke uten grunn. Relativt lyst, likevel fullt av smak og fylde. Og passe bittert med et hint av appelsin. Vi har, om redaksjonen husker rett, ikke brygget dette ølet to ganger etter samme oppskrift noen sinne.…
Read moreBatch #64 – Session CAPA
Vi ønsket denne gangen å brygge en øl som det var mulig å drikke 2-3 glass av uten at det nødvendigvis sparket så mye. Samtidig tok vi i bruk ny bryggesoftware (Brewfather). Ny software betyr en ny periode med innkjøring av parmetre for bryggeriet og kort fortalt endte vi opp med en mellomting mellom CAPA’en som vi har brygget mange…
Read moreBatch #63 – DIPA
Lørdag 28. juli var brygget vi endelig en dobbel IPA (DIPA) igjen og denne bloggposten er bare for å få logget den viktigste informasjonen om brygget og tappingen. Vi brygget etter følgende oppskrift: Batch #63 – Two CaptainsImperial IPA Recipe Specs Batch Size (L): 75.9Total Grain (kg): 29.375Total Hops (g): 1000.00Original Gravity (OG): 1.084 (°P): 20.2Final Gravity (FG): 1.013 (°P):…
Read moreBatch #62 – Stupepils
Torsdag 10. mai var det Kristi Himmelfartsdag og da lå alt tilrette for å brygge kvelden før. Onsdagskvelden ble derfor satt av til å pils, en øltype vi ikke har brygget siden 2012 da vi brygget en lys pils basert på pilsnermalt og flaket mais. Det ble øl av det også, selv om jeg kan huske at det var noe…
Read more