Bryggerstupet har kastet sitt øl til ulvene

Bryggerstupet har kastet sine øl til ulvene og fått i retur fyldig og nyttig kritikk. Batch #7 – Damepils, Batch #6 – Jorvik, Batch #9 – Blek II og Batch #8 – Bek er vurdert.

Her er de usminkede tilbakemeldingene fra panelet:

1) Damepils Batch 7

Svært lyst, lettdrikkelig og friskt. Sitrusaktig tilleggssmak (for å unngå det belastede «bismak», men faen heller, det betyr det samme…). Noe anonym, kan med fordel gis mer maltpreg ved neste produksjon, da dette vil kunne gi den mer særpreg.

Terningen viser: @@@@

Tips: Av markedshensyn foreslås et kjønnsnøytralt og positivt ladet produktnavn. Etter panelets mening er dette nemlig en: Sommerpils!

Nærmeste referanse vi kan komme på er belgiske Vedett. Bør testes av konkurransehensyn.

2) Jorvik English Bitter Batch 6

Mellombrun, ganske fyldig, god skumkarakter. Minner egentlig mer om en Brown ale (høhø, no pun intended..!) enn en bitter, ingen utpreget bittersmak, men har klart potensiale. Noe stuttsmakt, kan det trekkes ut mer smak under meskingen?

Terningen viser: @@@

Referanse: London Pride, som kan være noe å strekke seg etter.

3) Blek II Stout Batch 9

Smakfull, god fruktighet, testens klart beste øl så langt. Mellombrun, passer neppe til betegnelsen stout. God og distinkt bitterhet, også i ettersmak, bitrere enn den forrige ølen (har merkelappklistreren rotet det til?)

Terningen viser: @@@@@

Tips: stout er en typebetegnelse som helst bør svare til brukt motorolje fra en, hva var det, British Leyland?

4) Bek Batch 8

Mørk, definitivt stout. God brentkvalitet, lett lakrispreg, begrenset ettersmak. Noe enkel i smaken, større kompleksitet bør være et mål.

Terningen viser: @@@@

Samlet vurdering:

Vellykket ølproduksjon! Alle øltyper er drikkverdige, og de beste gir absolutt mersmak. For egen regning legger sekretæren til at han gladelig hadde drukket nr 3 el nr 1 gjennomgående på fest. Et minus er at ølene generelt er noe anonyme i smaken. Prøv å få frem en tydeligere smaksprofil. Sørg for at kategoribetegnelsene stemmer med produktet. (Stout, blek, bitter?) Etikettene fremstår som noe rotete og lite distingverbare. Her må produktutviklere og markedsførere på banen!

For øvrig et hyggelig bekjentskap med en ny produsent. Vi ser frem til fortsettelsen!

Panelet: LS, LSO, GA

Når det gjelder testen av Batch #9 – Blek II er det riktig som testpanelet påpeker at merkelappklistreren har rotet det til. Dette er en American Pale Ale og ikke en stout. Betegnelsen «Stout» hang igjen etter etikettproduksjonen til Batch #8 – Bek (som jo er en stout).

Vi kan love at testpanelets nyttige anbefalinger vil bli diskutert internt og Bryggerstupet setter stor pris på tilbakemeldingene!

Bryggerstupet retter en stor takk til testpanelet og håper de ved framtidige anledninger igjen vil stille sine sanser til disposisjon!

Del gjerne innholdet!Tweet about this on TwitterShare on Google+Share on FacebookPin on PinterestShare on RedditShare on Tumblr

One thought on “Bryggerstupet har kastet sitt øl til ulvene

  1. Pingback: Tilbakemeldinger på ølet vi lager | Bryggerstupet

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

*