Siden oktober 2014 har vi brygget 4 brygg. En CAPA, en Blonde, en Russian Imperial Stout og nå sist en APA. Her følger en kort oppsummering av hvordan det gikk med disse ølene og litt om våre planer for den nærmeste tiden. For å se oppskrifter og mer informasjon om bryggingen av de enkelte ølene, se Batchloggen vår! Batch #36 –…
Read moreHva er egentlig en Extra Special Bitter (ESB)? Det høres umiddelbart ut som noe ganske spesielt og veldig bittert. Men det er slett ikke tilfelle! Her finner du både litt info om øltypen og informasjon om vår oppskrift på ESB og hvordan våre forsøk på å lage ESB har gått! Hva er en ESB? ESB er en ale, men all ale er…
Read more
Neste brygg – ESB I kveld hadde vi samling i bånn for å planlegge neste brygg. Vårt forrige forsøk på en ESB har en noe underlig ettersmak – i allefall på en del av flaskene (og mest sannsynlig fra en av gjæringsdunkene). Bryggeriassistent MCM påstår hardnakket at hans sarte gane ennå ikke har opplevd en bismakfri flaske fra batch #28. Er det fusel…
Read moreSom Ølportalen allerede har omtalt har førsteårsstudentene på automatiseringslinjen denne høsten hatt et prosjekt der de har bygget et bryggeri. Og det har jo ingen hensikt å bygge et bryggeri hvis det ikke skal brygges på det. Studentene skulle brygge to typer øl: En stout og en Wit. På grunn av en liten feil i logistikken ble det til at…
Read moreVia kontakter på sørlandet fikk vi under siste tappeseanse lesket våre ganer med en IPA fra Blakstadbrygg – et annet varmtvannsberederbasert bryggeri på Froland. Ølet vi hadde fått til testing var en IPA på 7,6% og holdt 82 kalkulerte IBU. Maltsammensetningen var gjengitt på etiketten og her var det Maris Otter, Vienna, CaraRed og Crystallmalt. Og ikke mindre enn fire humler:…
Read more