Batch #60 – CAPA

Batch #60 – CAPA

Etter flere måneder med ombygging av store deler av huset var bryggerommet og den tilhørende vaskekjelleren endelig klargjort for brygging igjen. Det var viktig å få unnagjort et brygg før jul for å rekke å ha øl til den tradisjonelle rakfiskfesten i januar og det rakk vi med minst mulig margin. Det ble brygget den 15. desember og det betyr…

Read more




Batch #54 – Kölsch

Batch #54 – Kölsch

Etter en langdryg sommerferie skal vi endelig brygge igjen og vi starter høstsesongen med å brygge en øltype vi ikke har brygget før. Nemlig kölsch! Kölsch er en type øl som brygges i Køln. Den er overgjæret som annen ale og skal lagres kaldt i 6-8 uker før servering. Den skal være lys, tørr og med moderat bitterhet og humlearoma.…

Read more