Etter at vi gikk over til å fate ølet vårt, har det vært et savn å ha øl på flasker, spesielt når man ønsker å gi bort øl ved ulike anledninger. Vi kjøpte for noen tid tilbake en mottrykksfyller for å bøte på dette problemet. Den har ikke vært mye i bruk og ikke har vi fått det særlig godt…
Read more
Bryggerstupet har bygget seg en liten nanopub. Puben er ikke større enn at det er snakk om en liten benk, et lite bord, 4 barkrakker, en liten disk og en bokhylle. I tillegg er det anskaffet/laget menytavle, 3 rustfrie kraner av typen Perlick 650 med skumdemper, litt gamle bilder, et par lampetter og maleribelysning til å ha over menytavlen. På…
Read moreDet er lenge siden sist innlegg her på Bryggerstupet, men det betyr ikke at vi har lagt på latsiden! Vi har tappet øl, kjøpt kjøleaggregat innerst i dype fjorder og på det flate østland og sist men ikke minst, vi har bygget gjæringsskap til gjæringstanken! Her er en liten oppdatering! Tapping av Batch #41 Tirsdag 17. mars tappet vi vårt…
Read moreI kveld høstet vi gjær fra Batch 40 – English Brown Ale. Vi hadde trodd vi skulle får renere gjær, men den var nokså «brun». Ølet har stått i ganske nøyaktig 1 uke og det har vært god stormgjæring! For 2 dager siden dumpet vil ca. 1 dl brun gugge (trub og død gjær). I kveld høstet vi totalt…
Read moreAkkurat nå står batch #40 – English Brown Ale å stormgjærer i vår nye koniske gjæringstank fra Blichmann (se video lengre nede). Det er god fart i blow off’en og det lover bra! Den går nå i et rom som holder ca. 16 grader. Nye målinger viser riktignok at det ikke er mer enn ca. 15 grader akkurat der hvor…
Read more