Bytting av temperaturføler og ny batch: #41 – ESB

Bytting av temperaturføler og ny batch: #41 – ESB

Underveis i bryggingen av batch #40 – North English Brown Ale røk pt100-elementet som leverer temperaturmålinger til styringsskapet. Dette førte til alt for høy mesketemperatur (vi tør ikke tenke ordentlig igjennom hvor mye over 70 grader vi havnet). FG på batch #40 ble likevel ikke ødeleggende høy – den havnet på 1.019. Dette har selvsagt gitt mer sødme i ølet…

Read more

English Brown Ale (batch #40)

I morges brygget vi en English Brown Ale. En øl av denne typen skal være fyldig og mørk (rødlig til kobberbrun). Ofte finner man smak av nøtter og litt karamell. Vi har siktet oss inn på en nordengelsk brown ale. Mens den sørengelske brown ale’n ofte er veldig mørk, søt og fruktig, er den nordengelske oftest tørrere (men fortsatt maltrik) og noe bitrere. Den kanskje…

Read more