Tapping av batch #43 – DIPA II

I går kveld tappet vi batch #43 – DIPA II på fat. Det gikk ikke helt som planlagt til tross for nyutviklede sjekklister og fulltallig mannskap. Her er en kort oppsummering, noen få bilder og litt å huske på til neste gang! Litt om oppskriften Oppskriften kan du se i innlegget om brygging av batch #43. Tanken denne gang var…

Read more

Batch #43 – DIPA II

I morges brygget vi en ny dobbel-ipa-variant. OG ble (helt etter oppskriften) 1.086. Hvis vi får en utgjæring på 82% blir dette en DIPA på 9,4%. Vi har brukt nesten to kg rent sukker i tillegg til malten og vi har mesket på lav temperatur (63%). Det er i utgangspunktet vanskelig å lage så sterkt øl og samtidig få den…

Read more