Plutselig dukket det opp invitasjon til oktoberfest – og da må det brygges øl for anledningen. Fordi alle øl som kan forbindes med oktoberfest er øl som bør lagres i flere måneder bestemte vi oss for å lage en øl vi lenge har hatt lyst til å lage og døpe den Ferdig-i-oktoberøl. Nære nok. Oppskriften justert for manglende vannmengdekontroll, impulshumletilsettinger…
Read moreBryggerstupet har kastet sine øl til ulvene og fått i retur fyldig og nyttig kritikk. Batch #7 – Damepils, Batch #6 – Jorvik, Batch #9 – Blek II og Batch #8 – Bek er vurdert. Her er de usminkede tilbakemeldingene fra panelet: 1) Damepils Batch 7 Svært lyst, lettdrikkelig og friskt. Sitrusaktig tilleggssmak (for å unngå det belastede «bismak», men…
Read more21. mai tappet vi batch #11 – Blek II på flasker. For noen dager siden ble deler av ølet fordelt og tilbakemeldingene er entydige: Den ble akkurat like god som forrige gang vi brygget den. Ikke bare er den like god, men det smaker
Read moreJorvik og Blek II I kveld tappet vi batch #12 – Jorvik – en variant av den opprinnelige oppskriften på Jorvik. Avvikene i oppskriften skyldes at www.vestbrygg.no ikke hadde inne EKG og vi brukte da Challenger istedet. Vi støtte på litt problemer med flaskevaskingen. Vi har hittil brukt kaustisk soda til å vaske flaskene. Jerniaekspeditøren anbefalte heller krystallsoda. Samme prosedyre ble brukt som…
Read moreI dag brygget vi en ny batch av Jorvik – samtidig som utstyret fikk ymse oppgraderinger. Ingeniøren hadde vært på Biltema og gått til innkjøp av lydisolasjonsplater til bil, samt møbelknotter! Mer om dette senere i innlegget. Oppskrift Vi brygget i dag etter oppskriften på den første Jorvik vi satt – med visse endringer. Da vestbrygg.no var utsolgt for East…
Read more