Det er 5 år siden vi brygget en engelsk bitter sist. Antagelig la vi forsøkene litt på hyllen da vi ikke følte at vi helt lykkes med dem. Men 10. juni 2020 brygget vi endelig en engelsk bitter igjen. Og denne gang må det vel bli bra!? Oppskriften ligger tilgjengelig her: https://web.brewfather.app/share/RahjXE8JXpyzsP Selve bryggekvelden gikk som vanlig (oftest) bra og…
Read more
Plutselig dukket det opp invitasjon til oktoberfest – og da må det brygges øl for anledningen. Fordi alle øl som kan forbindes med oktoberfest er øl som bør lagres i flere måneder bestemte vi oss for å lage en øl vi lenge har hatt lyst til å lage og døpe den Ferdig-i-oktoberøl. Nære nok. Oppskriften justert for manglende vannmengdekontroll, impulshumletilsettinger…
Read moreBryggerstupet har kastet sine øl til ulvene og fått i retur fyldig og nyttig kritikk. Batch #7 – Damepils, Batch #6 – Jorvik, Batch #9 – Blek II og Batch #8 – Bek er vurdert. Her er de usminkede tilbakemeldingene fra panelet: 1) Damepils Batch 7 Svært lyst, lettdrikkelig og friskt. Sitrusaktig tilleggssmak (for å unngå det belastede «bismak», men…
Read more21. mai tappet vi batch #11 – Blek II på flasker. For noen dager siden ble deler av ølet fordelt og tilbakemeldingene er entydige: Den ble akkurat like god som forrige gang vi brygget den. Ikke bare er den like god, men det smaker
Read moreJorvik og Blek II I kveld tappet vi batch #12 – Jorvik – en variant av den opprinnelige oppskriften på Jorvik. Avvikene i oppskriften skyldes at www.vestbrygg.no ikke hadde inne EKG og vi brukte da Challenger istedet. Vi støtte på litt problemer med flaskevaskingen. Vi har hittil brukt kaustisk soda til å vaske flaskene. Jerniaekspeditøren anbefalte heller krystallsoda. Samme prosedyre ble brukt som…
Read more