English Brown Ale (batch #40)

I morges brygget vi en English Brown Ale. En øl av denne typen skal være fyldig og mørk (rødlig til kobberbrun). Ofte finner man smak av nøtter og litt karamell. Vi har siktet oss inn på en nordengelsk brown ale. Mens den sørengelske brown ale’n ofte er veldig mørk, søt og fruktig, er den nordengelske oftest tørrere (men fortsatt maltrik) og noe bitrere. Den kanskje…

Read more

Vellykket arbeidsøkt i Bryggerstupet!

I går kveld fikk vi satt etiketter på batch #4 (Bruun – American Brown Ale) og satt den til kjøling. Senere på kvelden fikk vi tappet batch #5 (Blek – American Pale Ale). Etiketten til batch #4 kan ses tidligere innlegg. Flaskingen av batch #5 gikk veldig greit, bortsett fra at vi glemte å måle FG før vi primet (tilsatte sukkerlake slik…

Read more