Å brygge til bryllup! Vi var selvsagt svært beæret da vi i vår ble spurt om vi kunne brygge litt øl i forbindelse med et bryllup i august. Etter litt planlegging og utveksling av ideer kom vi fram til at det var greiest å brygge til en samling som skulle finne sted kvelden før selve dagen. Å brygge til selve…
Read moreFredag kveld brygget vi batch #52 og det ble et lærerikt brygg. Oppskrift Vi brygget etter følgende oppskrift: Batch #52 – Citrus American Citrus Pale Ale American Pale Ale Recipe Specs —————- Batch Size (L): 80.0 Total Grain (kg): 18.603 Total Hops (g): 300.00 Original Gravity (OG): 1.050 (°P): 12.4 Final Gravity (FG): 1.013 (°P): 3.3 Alcohol by Volume (ABV): …
Read more
På lille nyttårsaften tappet vi årets aller siste brygg. Det var en American Citrus Pale Ale som vi brygget 15. desember. Det er ikke all verden å berette fra selve tappingen. Den gikk etter planen. OG på brygget var 1.050 og FG ble under tapping målt til 1.012. Dette er en utgjæring på 75% og gir ca. 5% alkohol. Dette…
Read more
På tirsdag brygget vi det som blir årets siste brygg. Citrus American Pale Ale (CAPA) var opprinnelig en klone av Ægirs «Dag». Vi har brygget denne mange ganger og stadig justert litt på oppskriften. Ølet vi lager nå har høyere alkoholprosent, mer maltfylde og det skulle ikke forundre meg om det også smakte mer sitrus! Mandags kveld fylte vi vann…
Read more
Noe av sjarmen med ølbrygging er at en alltid lærer noe nytt. Eller at man forstår at dette burde man skjønt. Eller noe i den duren. Slik også under tapping av batch #44 – CAPA i går kveld. Det var på forhånd bestemt at det meste av denne batchen skulle tappes på 50-litersfat. Resten skulle på cornelius som vanlig. Vi…
Read more