Vi ønsket denne gangen å brygge en øl som det var mulig å drikke 2-3 glass av uten at det nødvendigvis sparket så mye. Samtidig tok vi i bruk ny bryggesoftware (Brewfather). Ny software betyr en ny periode med innkjøring av parmetre for bryggeriet og kort fortalt endte vi opp med en mellomting mellom CAPA’en som vi har brygget mange…
Read more
Å brygge til bryllup! Vi var selvsagt svært beæret da vi i vår ble spurt om vi kunne brygge litt øl i forbindelse med et bryllup i august. Etter litt planlegging og utveksling av ideer kom vi fram til at det var greiest å brygge til en samling som skulle finne sted kvelden før selve dagen. Å brygge til selve…
Read moreFredag kveld brygget vi batch #52 og det ble et lærerikt brygg. Oppskrift Vi brygget etter følgende oppskrift: Batch #52 – Citrus American Citrus Pale Ale American Pale Ale Recipe Specs —————- Batch Size (L): 80.0 Total Grain (kg): 18.603 Total Hops (g): 300.00 Original Gravity (OG): 1.050 (°P): 12.4 Final Gravity (FG): 1.013 (°P): 3.3 Alcohol by Volume (ABV): …
Read more
På lille nyttårsaften tappet vi årets aller siste brygg. Det var en American Citrus Pale Ale som vi brygget 15. desember. Det er ikke all verden å berette fra selve tappingen. Den gikk etter planen. OG på brygget var 1.050 og FG ble under tapping målt til 1.012. Dette er en utgjæring på 75% og gir ca. 5% alkohol. Dette…
Read more
På tirsdag brygget vi det som blir årets siste brygg. Citrus American Pale Ale (CAPA) var opprinnelig en klone av Ægirs «Dag». Vi har brygget denne mange ganger og stadig justert litt på oppskriften. Ølet vi lager nå har høyere alkoholprosent, mer maltfylde og det skulle ikke forundre meg om det også smakte mer sitrus! Mandags kveld fylte vi vann…
Read more