Tapping av batch #43 – DIPA II

I går kveld tappet vi batch #43 – DIPA II på fat. Det gikk ikke helt som planlagt til tross for nyutviklede sjekklister og fulltallig mannskap. Her er en kort oppsummering, noen få bilder og litt å huske på til neste gang! Litt om oppskriften Oppskriften kan du se i innlegget om brygging av batch #43. Tanken denne gang var…

Read more

Batch #43 – DIPA II

I morges brygget vi en ny dobbel-ipa-variant. OG ble (helt etter oppskriften) 1.086. Hvis vi får en utgjæring på 82% blir dette en DIPA på 9,4%. Vi har brukt nesten to kg rent sukker i tillegg til malten og vi har mesket på lav temperatur (63%). Det er i utgangspunktet vanskelig å lage så sterkt øl og samtidig få den…

Read more

Tapping av Batch #32 – DIPA

Tapping av Batch #32 – DIPA

I går kveld var endelig tiden inne til å tappe denne humlebomben. Det har gått med i overkant av 1,3 kg humle til dette brygget. Det har vært tilsatt humle i mesken, til flere tider under kok og to ganger under gjæring. Og nå skulle det på flaske. Det ble tappet tilsammen 210 bjørnunger (ca. 70 liter) av det som er…

Read more