Batch #30 – ESB

Batch #30 – ESB

I går kveld var i igjen fulltallig tilstede i Bryggerstupet for å brygge en Extra Special Bitter (ESB) – en engelsk ale. Det er grisegøy når bryggeriet fungerer akkurat slik vi håpte når vi bygget det og heller ikke denne gangen sviktet utstyret. Forrige gang vi brygget ESB (Batch #28) var vi ikke helt fornøyd med resultatet. Ølet hadde en…

Read more

Bryggeplanlegging og prøvesmaking av øl fra BlakstadBrygg

Bryggeplanlegging og prøvesmaking av øl fra BlakstadBrygg

Neste brygg – ESB I kveld hadde vi samling i bånn for å planlegge neste brygg. Vårt forrige forsøk på en ESB har en noe underlig ettersmak – i allefall på en del av flaskene (og mest sannsynlig fra en av gjæringsdunkene). Bryggeriassistent MCM påstår hardnakket at hans sarte gane ennå ikke har opplevd en bismakfri flaske fra batch #28. Er det fusel…

Read more


Batch #28 – ESB – Ferdig-i-oktoberøl

Batch #28 – ESB – Ferdig-i-oktoberøl

Plutselig dukket det opp invitasjon til oktoberfest – og da må det brygges øl for anledningen. Fordi alle øl som kan forbindes med oktoberfest er øl som bør lagres i flere måneder bestemte vi oss for å lage en øl vi lenge har hatt lyst til å lage og døpe den Ferdig-i-oktoberøl. Nære nok. Oppskriften justert for manglende vannmengdekontroll, impulshumletilsettinger…

Read more