Bryggerstupet har gått et godt stykke utenfor komfortsonen og laget øl med både jus og puré av eksotiske frukter. Vi har brygget en klone av Kona Brewing sin Hanalei Island Ipa som i følge produsenten er laget til ære for den frodige Hawaii-øyen Kauai og Hawaii’s klassiske POG jus (Passion fruit, Orange og Guava). Hanalei er en liten by helt…
Read more
Her er et kort og summarisk innlegg om tappingen av batch #46 – EIPA. Tappingen ble gjort en tirsdag ettermiddag (13.10.2015) og foregikk helt uten dramtikk. Ølet ble fordelt på 5 ulike fat med ca. 13 liter på 4 fat og 15 liter på 1 fat (totalt 67 liter). Noen tørre fakta: OG var 1.065 og FG ble 1.014…
Read more
Vi har jo glemt å blogge!!! Den 27. september brygget vi engelsk IPA og vi har glemt å oppdatere alle våre (2-3) faste lesere om det. Her kommer endelig en oppsummering med bilder av bryggingen av batch #46 – EIPA (English IPA)! Den direkte foranledningen til at vi denne gangen skulle brygge engelsk IPA var en flaske IPA fra det…
Read moreVia kontakter på sørlandet fikk vi under siste tappeseanse lesket våre ganer med en IPA fra Blakstadbrygg – et annet varmtvannsberederbasert bryggeri på Froland. Ølet vi hadde fått til testing var en IPA på 7,6% og holdt 82 kalkulerte IBU. Maltsammensetningen var gjengitt på etiketten og her var det Maris Otter, Vienna, CaraRed og Crystallmalt. Og ikke mindre enn fire humler:…
Read moreKort oppdatering: Sist onsdag tappet vi IPA’en (batch #27) på flasker. Det ble 200 0,33 flasker med en forhåpentligvis fyldig, søt og noe inn i hampen bitter India Pale Ale. FG ble klokket inn på 1.012 og det skulle gi ca. 8,9 % To tidlige prøvesmakinger har vist at dette blir en øl med utrolig mye god smak og lang…
Read more