4. plass i Norbryggs juleølkonkurranse!

Norbryggs årlige Juleølkonkurranse ble avholdt sist helg på Klostergården på Tautra. Bryggerstupet sendte inn 4 flasker av vår Juleglede II (batch #17). I konkurranse med 18 andre øl i klassen for spesialjuleøl havnet brygget vårt på 4. plass! Som ett av 4 øl nådde Juleglede II finalen med 39 av 50 mulige poeng. Komplette resultatlister finner du her!

Read more

Juleølet (Batch #17) er tappet!

I kveld tappet vi 25,5 liter av det som blir årets juleøl. Etter å ha bommet kraftig på koketiden til kanetilsetningen i batch #16, satte vi ganske raskt en ny batch hvor kanelmengden og koketiden ble utført etter plan. Ølet som ble tappet i kveld lukter også litt kanel, men forhåpentligvis vil det ikke prege ølet. Ølet er veldig mørkt…

Read more



Batch #16 – Juleglede

I går kveld brygget vi vår batch #16 – Juleglede. Vi har nitidig studert juleøloppskrifter og variasjonen er stor. Moderne norsk juleøl er en undergjæret lager og vi ønsket å lage noe i den retning. En mørk, sterk øl med mye maltsmak og en del sødme. Vi ville også (riktignok ikke uten interne diskusjoner) forsøke oss med litt krydder som kanel,…

Read more