Batch #18 – Blek III?

I går kveld brygget vi batch #18 – en american/english pale ale. I innleggstittelen antydes nytt navn, Blek III, da vi ikke fikk fatt i alle ingrediensene til den opprinnelige oppskriften. Cascade er byttet ut med Willamette  – en annen amerikansk humle og gjæren (Safale us-05 – en amerikansk ale-gjær) er byttet ut med Danstar Nottingham (en engelsk ale-gjær). Vi…

Read more

Tapping av batch #15 – Humlesurr

I kveld tappet vi batch #15 – Humlesurr. Ølet ble satt med det som var igjen av humlerester i frysen. Der er Challenger, Chinook, Fuggles og Tettnanger – altså både amerikansk og engelsk og tysk humle. For å matche dette humlesurret satte vi sammen men maltprofil med både pale malt, pilsner malt og en god dose caramalt. Dette er det…

Read more