Lørdag 28. juli var brygget vi endelig en dobbel IPA (DIPA) igjen og denne bloggposten er bare for å få logget den viktigste informasjonen om brygget og tappingen. Vi brygget etter følgende oppskrift: Batch #63 – Two CaptainsImperial IPA Recipe Specs Batch Size (L): 75.9Total Grain (kg): 29.375Total Hops (g): 1000.00Original Gravity (OG): 1.084 (°P): 20.2Final Gravity (FG): 1.013 (°P):…
Read more
Onsdag kveld tappet vi vårt siste brygg – en variant av batch #38. Grunnoppskriften er den samme, men vi har skalert den opp ved hjelp av spraymalt og ved å utnytte meskekaret 100%. I tillegg er lakrisen byttet ut med treflis fra gamle whiskytønner. Treflisen fikk ligge i noen desiliter Jameson Whisky å trekke noen dager før de ble hevet…
Read more
I løpet av de siste 4 årene har vi brygget 49 brygg. De første 3-4 bryggene var ekstraktsett som vi brygget mens vi ventet på utstyr til å meske selv. Det ble godt øl av det også! Deretter hadde vi et titalls brygg på Beer Brew 30 før denne tok kvelden og vi bygget bryggeriet vi brygger på nå. I…
Read more
På tirsdag brygget vi det som blir årets siste brygg. Citrus American Pale Ale (CAPA) var opprinnelig en klone av Ægirs «Dag». Vi har brygget denne mange ganger og stadig justert litt på oppskriften. Ølet vi lager nå har høyere alkoholprosent, mer maltfylde og det skulle ikke forundre meg om det også smakte mer sitrus! Mandags kveld fylte vi vann…
Read more