Humlehelvete er et skikkelig godt øl og vi har brygget ulike kloneforsøk på denne flere ganger (for eksempel Batch #27 og Batch #32). Ølet har en litt spesiell og artig historie som du kan lese om i innlegget om Batch #32 nevnt ovenfor eller i et innlegg på Norgbrygg forfattet av bryggeren Jan Halvor Fjeld. Våre forsøk på kloning alltid…
Read more
Atter en gang har vi brygget Citrus American Pale Ale! Dette er antagelig det ølet vi har brygget flest ganger – og det er ikke uten grunn. Relativt lyst, likevel fullt av smak og fylde. Og passe bittert med et hint av appelsin. Vi har, om redaksjonen husker rett, ikke brygget dette ølet to ganger etter samme oppskrift noen sinne.…
Read more
Vi ønsket denne gangen å brygge en øl som det var mulig å drikke 2-3 glass av uten at det nødvendigvis sparket så mye. Samtidig tok vi i bruk ny bryggesoftware (Brewfather). Ny software betyr en ny periode med innkjøring av parmetre for bryggeriet og kort fortalt endte vi opp med en mellomting mellom CAPA’en som vi har brygget mange…
Read more
Lørdag 28. juli var brygget vi endelig en dobbel IPA (DIPA) igjen og denne bloggposten er bare for å få logget den viktigste informasjonen om brygget og tappingen. Vi brygget etter følgende oppskrift: Batch #63 – Two CaptainsImperial IPA Recipe Specs Batch Size (L): 75.9Total Grain (kg): 29.375Total Hops (g): 1000.00Original Gravity (OG): 1.084 (°P): 20.2Final Gravity (FG): 1.013 (°P):…
Read more
Onsdag kveld tappet vi vårt siste brygg – en variant av batch #38. Grunnoppskriften er den samme, men vi har skalert den opp ved hjelp av spraymalt og ved å utnytte meskekaret 100%. I tillegg er lakrisen byttet ut med treflis fra gamle whiskytønner. Treflisen fikk ligge i noen desiliter Jameson Whisky å trekke noen dager før de ble hevet…
Read more