Etter at vi gikk over til å fate ølet vårt, har det vært et savn å ha øl på flasker, spesielt når man ønsker å gi bort øl ved ulike anledninger. Vi kjøpte for noen tid tilbake en mottrykksfyller for å bøte på dette problemet. Den har ikke vært mye i bruk og ikke har vi fått det særlig godt…
Read moreI går kveld brygget vi Citrus American Pale Ale igjen! Dette er en relativt lys ale, med tydelig humleprofil og et behagelig hint av sitrus. Vi brygger den i «butikkstyrke» (som omtrentlig) og er en øl for de lange lyse sommerkveldene (ikke at vi kommer til å ha så mye igjen av den før den tid kommer). Vi har brygget ganger…
Read moreI kveld høstet vi gjær fra Batch 40 – English Brown Ale. Vi hadde trodd vi skulle får renere gjær, men den var nokså «brun». Ølet har stått i ganske nøyaktig 1 uke og det har vært god stormgjæring! For 2 dager siden dumpet vil ca. 1 dl brun gugge (trub og død gjær). I kveld høstet vi totalt…
Read more
Etter litt fram og tilbake ble vi også denne gang enige om en oppskrift for ølet som skulle brygges. Utgangspunktet er at vi ønsker en lettdrikkelig leskende øl til sommervarmen. Mye av ølet vi har laget hittil har vært sterkt, sødmefylt og med mye bitter og aroma fra humlen. Dette gjør ølet smakfullt, men ikke nødvendigvis veldig leskende. Vi ønsket…
Read moreDet finnes mange indikasjoner på at hjemmebrygging av øl er på vei fra å være en kanskje litt sær geskjeft til en stueren hobby som tiltrekke seg stadig flere entusiaster. Det samme gjelder interessen for
Read more