I går kveld fikk vi tappet batch #10 – Harry Porter på flasker. Det ble ca. 30 0,5-liters flasker, et heller magert utbytte sammenlignet med de 40-50 halvliterne vi normalt sitter igjen med etter et brygg. Årsakene til det lave volumet kan det leses mer om i innlegget om kvelden dette dette ble brygget. Vi beregnet 55 gr sukker til…
Read moreGårsdagens bryggekveld gikk ikke helt som planlagt. Ikke i det hele tatt. Vi skulle brygge porter og hadde kjøpt inn tilsammen 5,6 kg malt og 1,4 kg havre. Humle hadde vi i form av rester fra tidligere brygg. Her skulle det bli 23 liter mørk, fyldig, smaksrik og sødmefylt porter på 6,3%! Slik gikk det ikke. Det var forsåvidt plass…
Read moreTil helgen er det høyst sannsynlig klart for brygging av neste batch #10 – Harry Porter! Hvis alt går etter planen skal det bli 23 liter med mørk, sødmefylt, fyldig og deilig Baltic Porter. I brygget skal vi ha både karamellmalt, sjokolademalt og røyket malt. En del crystalmalt skal også oppi og dette skal bidra til sødme i ølet, sammen med høy mesktemperatur…
Read more