Bryggerstupet har kastet sine øl til ulvene og fått i retur fyldig og nyttig kritikk. Batch #7 – Damepils, Batch #6 – Jorvik, Batch #9 – Blek II og Batch #8 – Bek er vurdert. Her er de usminkede tilbakemeldingene fra panelet: 1) Damepils Batch 7 Svært lyst, lettdrikkelig og friskt. Sitrusaktig tilleggssmak (for å unngå det belastede «bismak», men…
Read moreTirsdag 27. mars var vi alle-mann-alle og tappet Bek’en på flasker. Bek’en er en stout og som bildene viser under er den ganske mørk. Som vanlig smakte vi på ølet før flasking. Flere av bryggene har ikke smakt særlig bra på dette stadiet, men disse har blitt veldig bra etter noen uker på flaske. Bek’en smakte godt allerede nå! Der…
Read more
Da var etikettene kommet på batch #6 – Jorvik. Se bilder nederst. Det var en kald fornøyelse
Read moreI kveld flasket vi batch #6 på flasker. 67 0.33 l flasker (i tillegg til et par flasker som enten var halvfulle eller som hadde fått ekstra mye oksygen) med det som forhåpentligvis blir en god Yorkshirelignende bitter. OG på dette brygget var 1.048 og det var gjæret godt ut. Oechslevekten lå og duppet på 1.007 og det gir et…
Read moreI kveld brygget vi vår bitterbatch. Brygget er en engelsk bitter, brygget på Maris Ottar, crystal og amber (5,46 kg tilsammen). Vi har brukt 100 gr humle (Fuggles som bitterhumle og EKG som aromahumle) og Irish Moss til klarning. Brygget er nå satt til gjæring med 22 gr Nottingham-gjær.
Read more