Vi har en gang tidligere brygget Belgisk Blonde og den ble så god at vi fant ut at vi igjen måtte fylle fatene med denne herligheten. Gjæren heter Safale T-58 og gir et fint belgisk preg og et litt artig pepperaktig hint. Et lyst, leskende øl tross sine potente 6,5%. Under brygging i dag gikk alt som smurt, bortsett fra…
Read more
Onsdag 11.11.15 tappet vi 75 liter Belgisk Blonde på fat. Dette var vår første belgiske øl og gjæren vi brukte var Safale T-58 (tørrgjær). Det var ikke tvil om at det hadde vært god aktivitet i gjæringskaret. Det var tydelige spor i blow-off-tub’en etter kraftig gjæring. Når lokket på gjæringstanken ble løftet av ble det enda tydeligere. Lokket var dekket…
Read more
For første gang har vi brygget et øl i belgisk stil. Vi har brygget en belgisk blonde. Sånn rent stilmelssig er dette en lys ale uten alt for mye bitterhet. Det som gjør den belgisk er gjæren. Belgiske gjærstammer gir en litt særegen smak på ølet og gjæren vi har valgt (Sabrew T-58) gir i tillegg «estery, somewhat peppery and…
Read more