7. april var det igjen duket for brygging. Vi ville prøve en ny humle for en gangs skyld og valget falt på Galaxy. Vi gjorde det enkelt og googlet etter en IPA-oppskrift med Galaxy og havnet på denne hos reddit. Etter en del omregninger og mindre justeringer (blant annet WLP001 i stedet for Wyeast 1056) havnet vi på denne oppskriften…
Read more
Dette blir et innlegg om tappingen av batch #56 – Blek III – RAK mest for å ha notert det aller viktigste fra kvelden. Notatene fra sjekklisten avslører ingen avvik. FG ble 1.010. OG var 1.47 og det gir et øl på ca. 4,7 %. Vi har fortsatt litt igjen av dette ølet og det var et godt øl. En…
Read more
Vi ligger litt etter med bloggingen for tiden og derfor følger her et relativt kortfattet og kombinert brygge- og tappeinnlegg for siste brygg. Brygging Den 11.10.2016 brygget vi en gammel klassiker: Blek. Og da varianten som av ulike grunner fikk betegnelsen Blek III. Vi har tidligere brygget Blek i ulike varianter (Batch #5 – Blek, Batch #9 – Blek II,…
Read more
I kveld tappet vi vårt siste brygg – batch #54 – en tysk ale (Kölsch). Den hadde da stått først 14 dager og gjæret på 17 grader og deretter hadde den stått 3 døgn på 3 grader. Som vanlig var det noen ting vi glemte eller ting som ikke gikk helt etter planen. Men vi forsøker å lære av våre…
Read more
Det begynner å bli en stund siden vi fikk denne bastarden på fat. Selve tappingen gikk nok så smertefritt for seg, men ingen brygge- eller tappesesjon helt uten feil eller tabber. Det er de små tingene vi oftest glemmer. Vi har enda ikke (slik som vi har lest om at andre har gjort) hatt de helt store brølerne, for eksempel…
Read more